さつまいも（紫いも）のパウンドケーキ
ポリフェノール・食物繊維が豊富♪さつまいも（紫いも）のパウンドケーキ！ごまの風味も美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
いくつかのパウンドケーキをつくれぽしてみて、もう一つ別な味が食べたいなと思って作ってみました＾＾今は、チョコ・抹茶とこれ！ができるようになりました＾＾/今度は、ニンジンとかかぼちゃ・・・他のものも挑戦してみよう＾＾☆
さつまいも（紫いも）のパウンドケーキ
ポリフェノール・食物繊維が豊富♪さつまいも（紫いも）のパウンドケーキ！ごまの風味も美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
いくつかのパウンドケーキをつくれぽしてみて、もう一つ別な味が食べたいなと思って作ってみました＾＾今は、チョコ・抹茶とこれ！ができるようになりました＾＾/今度は、ニンジンとかかぼちゃ・・・他のものも挑戦してみよう＾＾☆
作り方
- 1
オーブンを160℃で予熱しておく。
- 2
バターは常温に。紫いもの粉は、牛乳でクリーム状にして黒ごまを入れる。薄力粉とＢＰは合わせふるう。砂糖は別にふるう。
- 3
バターをクリーム状にして、そこに何回かにわけて砂糖を加える。
- 4
③に良く混ぜたたまごを2・3回に分けて混ぜ合わせる。
- 5
④に合わせてふるった薄力粉・ＢＰを2・3回に分けて混ぜる。バニラエッセンスを数滴。（クリーム色）
- 6
指定方法・牛乳で溶いた紫いもの粉に⑤の1/3分を入れて全てが均一の色になるよう良く混ぜておく。（紫色）
- 7
型にクッキングペーパーを敷き先に⑤(クリーム色）を入れる。その上から⑥（紫色）を乗せ木べら等で数回混ぜてマーブルにする。
- 8
160℃に予熱したオーブンで45分～50分焼く。
コツ・ポイント
うちは、パウンドじゃないんですが＾＾；バター・砂糖控えめ。オーブンによって調整が必要かもしれません。⑦でマーブルにするとき、木べらは型の半分の位置まで入れて動かすと良いと思います。ＢＰ3ｇは小さじ１。
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