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さつまいも☆パウンドケーキ
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さつまいも☆パウンドケーキ-レシピのメイン写真

さつまいも☆パウンドケーキ

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

さつまいもの食感が美味しいパウンドケーキです。

このレシピの生い立ち
さつまいもと黒ごまが合うので作ってみました。

さつまいもの食感が美味しいパウンドケーキです。

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さつまいもと黒ごまが合うので作ってみました。

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さつまいも☆パウンドケーキ

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

さつまいもの食感が美味しいパウンドケーキです。

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材料

  1. 卵 2個
  2. グラニュー糖 120g
  3. 発酵バター(又は無塩バター) 120g
  4. 薄力粉 120g
  5. ベーキングパウダー 小1
  6. さつまいも 300g
  7. 黒ごま 大1
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作り方

  1. 1

    さつまいも50gは皮付きのまま7mm角切りにし、水にさらす。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに入れラップをかけて600wのレンジで1分加熱する。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    残りのさつまいもは皮を剥いて1cm幅に切り、水にさらす。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    耐熱ボウルに入れラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    さつまいもに火が通ったらマッシャーで潰す。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    粉類を一度に入れ、全体につやが出るまで混ぜる。

  9. 9

    耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで50秒程加熱し溶かしバターの上澄みだけを加えて混ぜる。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    潰したさつまいも、黒ごまを加え軽くゴムベラで混ぜる。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方10写真
  11. 11

    型に生地を流し入れ、中央に上澄みをすくって残ったバターをカードにつけて線を引き、皮付きさつまいもを散らす。

    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方11写真
  12. 12

    160℃に予熱したオーブンで60分焼く。

  13. 13

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    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方13写真
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    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方14写真
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  22. 22

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    • さつまいも☆パウンドケーキ作り方22写真

コツ・ポイント

*材料は全て常温に戻しておく。
*焼きたてよりも1~2日置いた方がバターがしっとり生地になじんで美味しくなります。

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J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414
2022/10/24 23:03に公開

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