親子丼

蘭丸亭 @cook_40198290
何の変哲も無い親子丼ですが、中には微妙に乾物を仕込んであります。見栄えのする、有り合わせの昼食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
めん類に飽きた時の昼食でした。
親子丼
何の変哲も無い親子丼ですが、中には微妙に乾物を仕込んであります。見栄えのする、有り合わせの昼食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
めん類に飽きた時の昼食でした。
作り方
- 1
玉ネギは繊維に沿って薄切り、しめじは石突きを取ってほぐす、鶏肉は一口大に切る
- 2
麺つゆ50ccに水250cc、みりん大さじ3を入れ、火にかけ、玉ネギ、鶏肉、しめじ(好みで乾物)を入れて煮る。
- 3
鶏肉に火が通ったら、卵をほぐして、2回に分けて入れる。(1回目は混ぜる、2回目は入れたらフタをして蒸らす)
コツ・ポイント
鶏肉と玉ネギがあれば、後は基本的に何を入れてもよいと思います。キノコや、乾物を自由に入れてください。今回は、しめじ、麩、高野豆腐を入れました。麺つゆの濃さは製品によって違うので、適宜調整してください。
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