こんにゃくと鶏肉の炒り煮
ジムコチ @cook_40175902
ごはんに合います。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ってくれるおかずです。とてもかんたんでおいしいですよ。
こんにゃくと鶏肉の炒り煮
ごはんに合います。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ってくれるおかずです。とてもかんたんでおいしいですよ。
作り方
- 1
こんにゃくをさいの目切りにする。フライパンに、油をひかず、こんにゃくを乾煎りする。
- 2
こんにゃくの表面が白くなってきたら、油を入れて、こんにゃくと同じ大きさに切った鶏肉を入れて炒める。
- 3
鷹の爪（中の種は捨てておく）か具入りラー油を入れて、鶏肉と同じ大きさに切ったピーマンを加えてさらに炒める。
- 4
みりんとしょうゆを加えて、水分がなくなるまで中火で炒り続ける。
照り照りになったら完成です。
コツ・ポイント
味見をするときは、こんにゃくを食べてみるとよいと思います。
しょうゆとみりんは、お好みで足しても良いと思います。
具入りラー油を使うときは、炒め油は少なめに・・・。
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