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あおもりにんにくのオイル煮
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あおもりにんにくのオイル煮-レシピのメイン写真

あおもりにんにくのオイル煮

sate618
sate618 @cook_40168984

たっこにんにく、ときわにんにく、どちらも香りも味も別格の美味しさですので、お料理がグレードアップ間違いなし！
このレシピの生い立ち
にんにくを使う料理は切って油で加熱しますよね？
だったら作り置きしようかと！

たっこにんにく、ときわにんにく、どちらも香りも味も別格の美味しさですので、お料理がグレードアップ間違いなし！
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あおもりにんにくのオイル煮

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たっこにんにく、ときわにんにく、どちらも香りも味も別格の美味しさですので、お料理がグレードアップ間違いなし！
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だったら作り置きしようかと！

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材料

  • にんにく 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    薄皮を剥いたにんにくをスライサーで1mmくらいの厚さにスライス
    芯は焦げると臭うので、あったら取り除きます

    • あおもりにんにくのオイル煮作り方1写真
  2. 2

    小鍋ににんにくとオイルを注ぎ、ごく弱火でにんにくが柔らかくなるまでゆっくりと煮ます
    水分を4割方抜くイメージです

    • あおもりにんにくのオイル煮作り方2写真
  3. 3

    清潔にした便に小分けにして冷蔵庫で保存します
    昨年も作りましたが、半年以上は香りも味も変わらずに利用出来ました。

    • あおもりにんにくのオイル煮作り方3写真

コツ・ポイント

手を臭くしてまで刻む必要はありません
スライサーで厚みは均等に
オイルは少なめにしましたが、使ったら継ぎ足してもいいと思います。

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sate618
sate618 @cook_40168984
2018/08/28 10:46に公開
東北出身関東在住パナソニックのオートクッカーを使ったお料理の手動設定をメモ代わりに書いています。
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく

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