あおもりにんにくのオイル煮
sate618 @cook_40168984
たっこにんにく、ときわにんにく、どちらも香りも味も別格の美味しさですので、お料理がグレードアップ間違いなし！
このレシピの生い立ち
にんにくを使う料理は切って油で加熱しますよね？
だったら作り置きしようかと！
あおもりにんにくのオイル煮
たっこにんにく、ときわにんにく、どちらも香りも味も別格の美味しさですので、お料理がグレードアップ間違いなし！
このレシピの生い立ち
にんにくを使う料理は切って油で加熱しますよね？
だったら作り置きしようかと！
作り方
- 1
薄皮を剥いたにんにくをスライサーで1mmくらいの厚さにスライス
芯は焦げると臭うので、あったら取り除きます -
- 2
小鍋ににんにくとオイルを注ぎ、ごく弱火でにんにくが柔らかくなるまでゆっくりと煮ます
水分を4割方抜くイメージです -
- 3
清潔にした便に小分けにして冷蔵庫で保存します
昨年も作りましたが、半年以上は香りも味も変わらずに利用出来ました。 -
コツ・ポイント
手を臭くしてまで刻む必要はありません
スライサーで厚みは均等に
オイルは少なめにしましたが、使ったら継ぎ足してもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820577
