●下準備●パスタ用のお湯を沸かし始めます。塩も入れておきます。（塩はお湯の１%がいいそうです）
にんにくも準備します

ささみは耐熱容器に入れ、全体に軽く塩を振りかけ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで２分チンして蒸します。

パン粉はお好みですが、ご使用される場合は、フライパンで乾煎りしておきます。

芽キャベツは洗って、パスタ用のお湯でいいので２０秒程くぐらせ、半分に切っておきます。
終わったらパスタを茹でます。

フライパンにたっぷり目にオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで弱火にかけます。

中～強火に変えて、ささみ、芽キャベツの順に入れて軽く炒めます。そしたら醤油、茹で汁を入れて全体をなじませます。

１分ほど早めにパスタをあげ、フライパンに移し全体を絡ませて炒め、塩胡椒で味を調え、盛りつけ後パン粉を散らして完成です☆