Aを混ぜ合わせる。

グラハムクッキーを細かくし、溶かしバターと混ぜ、全体がしっとりとしたら型に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

ボウルにBの水を入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜふやかす。クリームチーズは、ラップをかけ、レンジで600wで20秒かける。

チーズを泡たて器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、チーズがだまにならないようによくすり混ぜる。

ヨーグルトを3回に分けて、しっかり混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

３のゼラチンを湯銭にかけ溶かし、加える。漉し器にかけて、１を加える。

生クリームを3回にわけ、そのつどゴムべらで混ぜる。

型に流し込み、冷蔵庫で２～3時間。熱い湯につけて絞ったふきんを回りに充てるととりやすくなる。