豚肉ザーサイ豆腐
youngae @cook_40193864
ごはんに合う味噌炒めです。丼にもできますよ。
このレシピの生い立ち
昔教わって私の定番メニューになってます。豚肉を焼きそばで使って中途半端に残った時とかに豆腐でカサ増しして一品に。
豚肉ザーサイ豆腐
ごはんに合う味噌炒めです。丼にもできますよ。
このレシピの生い立ち
昔教わって私の定番メニューになってます。豚肉を焼きそばで使って中途半端に残った時とかに豆腐でカサ増しして一品に。
作り方
- 1
豚肉は一口大に。豆腐はさいのめに切る。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉を作る。
- 3
フライパンに油(分量外)を熱し生姜とニンニクを炒める(生姜とニンニクは無くてもOK)
- 4
豚肉に塩、胡椒(分量外)して炒め、豚肉の色が変わり始めたら豆腐とザーサイも入れる。
- 5
火を中火にし、★の調味料を入れる。
- 6
タレをからめながら豆腐がクツクツしてきたら水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 7
お皿に盛り付けたらネギをパラパラして完成！
コツ・ポイント
ザーサイを入れるので豚肉を炒める時の塩は少なめにしてくださいね。
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