皮の金平とブロッコリー芯のオカラがんも

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

金平とオカラがんも、とっても美味しい取り合わせ。私は基本的に物を捨てないで何かに隠すのが得意。金平に、そしてがんもに。

このレシピの生い立ち
林檎の皮のきんぴら(ID18774340)を入れたらどんながんもになるか気になった。

皮の金平とブロッコリー芯のオカラがんも

金平とオカラがんも、とっても美味しい取り合わせ。私は基本的に物を捨てないで何かに隠すのが得意。金平に、そしてがんもに。

このレシピの生い立ち
林檎の皮のきんぴら(ID18774340)を入れたらどんながんもになるか気になった。

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材料

お盆にいっぱい
  1. 豆腐 4丁
  2. コーンスターチ片栗粉 大匙山盛り4~5
  3. オカラ 250g
  4. 林檎大根の皮の金平の微塵切りID18774340 丼半分
  5. ブロッコリーの芯の微塵切り 有るだけ
  6. 和風だし 大匙5
  7. ゴマ 大匙3
  8. 4個
  9. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    材料を10分以上捏ねて丸めてあぶらで揚げる。今日は絹ごしを使った為、スプーンですくって。

  2. 2

    みんなに分けてあげよう。オーブントースターで焼いておろしポンズが美味しいよ。

コツ・ポイント

ごま油を揚げ油に混ぜたら美味しかった。実はサラダ油を切らしていた。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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