彩椒炒肉絲 (パプリカの豚肉炒め)
pinemz @cook_40193074
本格調味料を使った彩椒炒肉絲 (パプリカの豚肉炒め) のレシピです。中華鍋か、深めのフライパンで調理してくだい。
このレシピの生い立ち
中華料理店の味の再現を目標にしています。
彩椒炒肉絲 (パプリカの豚肉炒め)
本格調味料を使った彩椒炒肉絲 (パプリカの豚肉炒め) のレシピです。中華鍋か、深めのフライパンで調理してくだい。
このレシピの生い立ち
中華料理店の味の再現を目標にしています。
作り方
- 1
★の合わせ調味料を事前に作成しておく。
- 2
豚肉は細切りにし、☆の下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
- 3
パプリカ・ピーマンを細切りにし、強火で炒める。塩コショウを振り、鍋から出しておく。
- 4
豚肉を強火で炒め、火が通ったタイミングで炒めた野菜を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
★の合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで強火で短時間炒めれば完成。
コツ・ポイント
辛めに仕上げたい場合、豆板醤と鷹の爪の量を増やしてください。
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