◎印の材料と好みで胡麻等を入れて混ぜる。
おからは乾煎りしたり、電子レンジにかけて乾かさなくても大丈夫です。

入手したおからにより水分量が違うと思いますので、薄力粉の分量か牛乳を少量+して調整してください。

ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で落ち着かせる。

冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存。

焼きたいときに食べたいだけ2mm厚位に切り分け、170度に余熱したオーブンで20～25分程、程よく色づくまで焼く。

7の写真のクッキーは綺麗な焼き色に見えますが、芯がもっちり残ってしまっています。焼き方が甘い状態です。

室温に慣らし柔らかくしてからラップで上下をはさみ2mm厚に伸ばしてから方抜きして、型抜きクッキーもかわいいです。