ホーリーバジルは葉っぱを茎から切り離す。茎は食べやすい大きさに切る。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り出し小口切りにする。フライパンにサラダ油を強火で熱しニンニクと鷹の爪を炒める。

ニンニクが色づいてきたらひき肉を入れてさらに炒める。

ひき肉の色が変わったらナンプラーとオイスターソースを加え混ぜる。さらにホーリーバジルを加え、ざっくりと炒めて火を止める。

ご飯をお皿に盛る。この時にお椀などでドーム形を作ると本場っぽくなる。その横に4を添える。