ボウルに卵とメープルシュガーを入れ、よく混ぜる。

牛乳を加え、薄力粉を少しづつ混ぜる。練りすぎないように注意。

テフロン製のフライパンを火にかけ、油を敷かないで生地を流し入れる。火加減は弱火で。

表面がプツプツしてきたら裏返し、焼き目がついたら出来上がり。

お好みでメープルシロップ等をトッピング。

写真のトッピングはバターとアーモンドのメープルシロップ漬けです。