簡単パラパラかに（かま）とレタスの炒飯
冷えたご飯で簡単にパラパラ炒飯
炒飯は一人暮らしの必需品です＾＾；
材料はお好みで
このレシピの生い立ち
食べたかった
作り方
- 1
ネギ、にんにく、生姜はみじん切り
かにかまは粗くほぐし
レタスは一口大にカット -
- 2
フライパンにオイルを敷きみじん切りにした香味野菜を炒めて行く
色づいて来たら中央に卵を割入れる -
- 3
割入れた卵の上にご飯を落とし手早く混ぜ炒める
火は強火でご飯全体に卵が馴染むように -
- 4
米がパラッとして来たら塩胡椒で味を調節
お好みで鍋ふちに醤油で香り付け
最後にかにかまとレタスを入れて軽くと炒めて完成 -
コツ・ポイント
火加減は常に強火で手早く炒める
卵を入れたら黄身に火が入る前にご飯を投入する、卵をお米に馴染ませるのもパラパラに仕上げるコツ
ごはんは冷えたものを使う、冷凍ご飯の場合はなるべく自然解凍で
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