夏の美味しいデザート♬ トマト杏仁♬
mikkyan @cook_40037191
プチトマトのはちみつゼリーを杏仁豆腐にかけた可愛い夏のデザートです♪「元気になるレシピ」ｺﾝﾃｽﾄで賞を頂きました＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
トマトを使ったデザートをつくりたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
●はふやかしておきます。
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- 2
鍋に、牛乳・生クリームを入れ火にかける。
泡だて器で混ぜながらグラニュー糖を加え溶かす。
- 3
沸騰直前で火を止め杏仁霜を入れたボールに少しずつ入れ溶かす。
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- 4
再び鍋に戻し、火をかけゼラチンを加える
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- 5
常に混ぜながら杏仁霜とゼラチンが溶けたら、火からおろしこす。
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- 6
氷水で40度まで温度を下げてからリキュールを入れる
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- 7
使ったリキューリュです。
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- 8
器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める
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- 9
【トマトゼリー】
●はふやかしておきます。 -
- 10
プチトマトの皮を串で軽く刺しておきます
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- 11
湯せんにかけ皮をむく。
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- 12
ボールに皮をむいたプチトマト、はちみつ、砂糖を入れラップして５００ｗのレンニで２分半。
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- 13
熱いうちにゼラチンを溶かす。
氷水で冷やしレモンを加え、冷蔵庫で固める。
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- 14
固まった杏仁豆腐に盛り付け出来上がり
- 15
２００９年７月２０日。『モンスターVSエイリアン』の元気になるレシピでスーザン賞を頂きました。ありがとうございました＾＾
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- 16
頂いた商品です♪
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コツ・ポイント
レンジの温度は、ご家庭で調節してください。
我が家の場合、５００ｗで３分だとトマトが一部崩れてしまいました。
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