セロリの漬物（だし醤油）
クックRUS4AZ☆ @cook_40114747
レンジでチンしてから漬けるので味が染み込み易く、半日でおいしく頂ける漬物です。セロリが苦手な方も食べられるかも・・。
このレシピの生い立ち
このレシピは、今から１５年程前に母から教わりました。作り方と材料だけで、分量は教わっていませんが、数字で表すとこの分量になりました。
セロリの漬物（だし醤油）
レンジでチンしてから漬けるので味が染み込み易く、半日でおいしく頂ける漬物です。セロリが苦手な方も食べられるかも・・。
このレシピの生い立ち
このレシピは、今から１５年程前に母から教わりました。作り方と材料だけで、分量は教わっていませんが、数字で表すとこの分量になりました。
作り方
- 1
ざく切り（斜め切りの方が染み込み易いです。）したセロリを耐熱袋、又は器に入れラップ、２分程レンジで加熱します。
-
- 2
セロリの水分が出てきますので、粗熱が取れたら、水分を捨て、だし醤油、砂糖を入れてもみもみ。
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- 3
冷蔵庫に入れて半日程でおいしく頂けます。ごはんにも、お酒にもよく合います。
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コツ・ポイント
我が家では、３倍濃縮のだし醤油を使っていました。セロリ１株でも量は異なると思いますので、一度試して頂いて、調味料はお好みの量で作られるといいと思います。ちなみに私は、いつもは目分量です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18824086
