イワシのカレー風味焼き
rakurakuda @cook_40037208
安～いイワシをおいしく頂きましょう！
臭みも消え、おいしくできあがりました！！
このレシピの生い立ち
スーパーにイワシが安く売っていたので。
イワシのカレー風味焼き
安～いイワシをおいしく頂きましょう！
臭みも消え、おいしくできあがりました！！
このレシピの生い立ち
スーパーにイワシが安く売っていたので。
作り方
- 1
イワシは開いたものを買ってくると楽ちんですが、丸ごとでも簡単に開けます。頭と内臓を取り、背骨にそって親指で開いていきます
- 2
塩をふり、２０分くらいおきます（臭みをとるためです）。
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 4
塩こしょうをふりかけます。
- 5
ビニール袋にカレー粉と小麦粉を入れ、その中にイワシを入れてよくまぶします。
- 6
フライパンで両面をこんがり焼いたらできあがりです。たっぷりの野菜と共にお召し上がりくださいませm(__)m
コツ・ポイント
いわしの臭みがあまり気に入らない方、急いでる時は２・３を省いても大丈夫です。
さっぱりさせたい方は塩こしょうの後や焼いた後に、生姜のすりおろしをまぶしてもおいしかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18824197
