人参とサツマイモのきんぴら
米のミチ @cook_40077312
サツマイモの甘さが引き立ち、子供受けするキンピラです。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなサツマイモで、お弁当のおかずを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、サツマイモを千切りにして、レンジで硬めにチンする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で人参とサツマイモを炒める。
- 3
野菜に油がまわったら、Aを入れ全体に絡める。照りが出たら、香り付けに醤油を回し入れる。
- 4
白ごまを入れ、さっと炒める。
コツ・ポイント
野菜をレンジでチンする時、柔らかくしすぎない事。炒めた時、歯応えがなくなりサツマイモが崩れます。
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