ちょっとお洒落なポークステーキ
あきち724 @cook_40039477
我が家で大人気のポークステーキです。
ちょっと甘めなソースですが、お客様にも大好評な1品です。
このレシピの生い立ち
フレンチ食べにいきたぁぁい！！でも、子供が小さいから行けない。
お家で簡単にフレンチ風な料理が作れたらなぁ。と思い考えたのがこのメニューです。娘が小さい頃はもっと甘めに作っていたんですが、ダイエット中の娘のために少し甘さを抑えました
ちょっとお洒落なポークステーキ
我が家で大人気のポークステーキです。
ちょっと甘めなソースですが、お客様にも大好評な1品です。
このレシピの生い立ち
フレンチ食べにいきたぁぁい！！でも、子供が小さいから行けない。
お家で簡単にフレンチ風な料理が作れたらなぁ。と思い考えたのがこのメニューです。娘が小さい頃はもっと甘めに作っていたんですが、ダイエット中の娘のために少し甘さを抑えました
作り方
- 1
豚肉に下味をつける。（にんにく・たまねぎはすりおろし、酒と合わせたもの）
- 2
にんじんは乱切り。たまねぎは半分に切った後、４～６つに切り分ける
- 3
１の豚肉に小麦粉をまぶしサラダ油を熱したフライパンで両面きつね色になるまで焼く。焼きあがったら取り出し、残りの油は捨てる
- 4
フライパンに人参・玉ねぎを入れ軽く炒め、焼き色がついたら３の豚肉をフライパンに戻す
- 5
４に、酒・醤油・ケチャップ・オイスターソース・砂糖・顆粒だし・水1/2カップを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮込む
- 6
器に盛り、ソースを回しかけ、乾燥バジルをふりかけ完成☆
- 7
- 8
コツ・ポイント
豚肉に下味をしっかりつけるとお肉が柔らかくなります。
乾燥バジルが苦手な方はパセリでもOK☆
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