揚げだし豆腐あんかけのせ
ともとまさ @cook_40104883
あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する１品になります。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。
揚げだし豆腐あんかけのせ
あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する１品になります。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。
作り方
- 1
豆腐は水をきってペーパータオルにくるみ水分をきる。横に包丁を入れて切る。
- 2
①を両面塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。
フライパンで焼く。 - 3
ひき肉を炒めて、*調味料を入れ混ざったら最後に水溶き片栗粉を入れる。
- 4
②に③を乗せて、斜めに切ったおくらをトッピングする。
コツ・ポイント
豆腐にしっかり塩・胡椒で下味をつけておくと豆腐がしっかりとこくのある味になります。
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