しいたけの甘ウマ肉詰め

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

しいたけ好きが贈るしいたけ好きさんの為の肉詰めです(♡ˊ艸ˋ)♬*
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったしいたけと冷凍庫にあった鶏挽き肉。在り合わせで何となく作った肉詰めが美味しく誕生しました♪

しいたけの甘ウマ肉詰め

しいたけ好きが贈るしいたけ好きさんの為の肉詰めです(♡ˊ艸ˋ)♬*
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったしいたけと冷凍庫にあった鶏挽き肉。在り合わせで何となく作った肉詰めが美味しく誕生しました♪

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材料

2人分
  1. しいたけ 1パック
  2. 鶏挽き肉(ももでもムネでも) 150~180g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ◎塩コショー 少々
  5. ◎すりおろししょうが 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆すりおろしにんにく 小さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. 片栗粉(しいたけ用) 少々
  13. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、十字に浅く切り込みを入れておく。※そのうちしいたけ1個はみじん切りにする。

  2. 2

    しいたけはビニール袋に入れたら片栗粉を加え、ビニールの口を閉じてまんべんなくふり、均等にまぶしておく。

  3. 3

    ボウルに鶏挽き肉、◎とみじん切りにしたしいたけを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    2に3のタネを適量のせる。のせきらなかったタネはしいたけの大きさに合わせて肉団子にしておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し4を入れ、タネを下にしてきつね色になるまで焼く。※肉団子も一緒に焼いて下さいね~♪

  6. 6

    挽き肉がきつね色になったらひっくり返し、酒(分量外)を一回しかけたらフタをして5分程、弱火で蒸し焼きにする。

  7. 7

    火が通ったら☆を入れ、よく絡めたら器に盛って出来上がり♪♪♪

コツ・ポイント

切り取った石づきもみじん切りにしてタネに加えてもOKです☆

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
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一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫!?なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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