玉ねぎを三日月切りにし、鶏肉を一口サイズに切る。

フライパンに薄く水を引き、沸騰させる。

2に酒大さじ2、みりん大さじ2と砂糖大さじ2分の1を入れ、醤油を大さじ3入れる。辛ければ酒を少し入れる。

3に玉ねぎをいれ、火が通ったら鶏肉をいれ、煮込む。

鶏肉にも火がとおったら、溶き卵を流しいれ、蓋をして煮込む。

最後にネギを散らせば完成！