簡単！全卵でカスタードクリーム
＊nounours＊ @cook_40108281
電子レンジで簡単♡全卵を使った優しい風味のカスタードクリームです(^ ^)冷やす時間を除けば5分で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
カスタードを簡単かつ全卵で作りたかったので。出来上がったカスタードにレモン汁などを入れてアレンジしてもおいしいです♡
＊2016.1.13＊配合・作り方を改良〜より簡単になりました！
簡単！全卵でカスタードクリーム
電子レンジで簡単♡全卵を使った優しい風味のカスタードクリームです(^ ^)冷やす時間を除けば5分で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
カスタードを簡単かつ全卵で作りたかったので。出来上がったカスタードにレモン汁などを入れてアレンジしてもおいしいです♡
＊2016.1.13＊配合・作り方を改良〜より簡単になりました！
作り方
- 1
耐熱ボウルに全卵を割り入れ、卵白のコシがきれるまで泡立て器で攪拌。そこへグラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。
- 2
白っぽくなるまですりまぜたら、牛乳・バニラエッセンス・薄力粉をふるいながら加え混ぜる。薄力粉が混ざればオッケー！
-
- 3
ラップをし600wで1分半〜2分(少し固まるくらい)加熱。取り出し泡立て器でよく混ぜ更に30秒加熱→混ぜるを計3〜4回。
-
- 4
アルコール消毒したバットに4を流し入れ、ヘラで平らに慣らす。ラップを空気が入らないようにし、粗熱を取ってから冷蔵庫へ。
-
- 5
使うときはボールに移して泡立て器でほぐしてから使って(^ ^)日持ちはそこまでしないので早めに使いきって下さい！
コツ・ポイント
・風味をよくしたい方はバニラのさやを使うとよりおいしくなります！
・レンジ加熱後は必ずその都度混ぜます！容器によって熱の伝わり方が違うので様子を見ながら加熱時間は変更して下さい！
4→一回り大きなバットに氷水を入れて冷やすと更に時短に！
こんにちは。美味しいものが大好きです！試行錯誤しながら作るので失敗もたくさんしますが、美味しくできたものはレシピに上げていきたいと思います(^ ^)皆さんのもこれから作っていければと思ってますのでよろしくお願いします。
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