簡単‼ゴーヤの梅肉和え

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＊ままさん＊
＊ままさん＊ @cook_40163386

梅干しを使って夏に美味しい和え物です♪
このレシピの生い立ち
特別な材料を使わずに簡単に作りたくて。

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材料

  1. ゴーヤ 100g
  2. 梅干し 20g
  3. 花鰹 5g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 麺つゆ 大2
  6. ゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種と綿を取り、ごく薄く切ったら塩をまぶして暫く置いたあと水分をしっかり絞る。

  2. 2

    苦味が苦手なかたは熱湯で茹で、水に入れたあと水分をしっかり絞る。

  3. 3

    ボウルにゴーヤ、梅肉、花鰹、麺つゆを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    器に盛ってゴマをふれば出来上がり♪

コツ・ポイント

※ゴーヤは正味の分量です。
※ハチミツ漬けの梅干しを使いました。市販の梅肉は酸っぱいので加減してください。
※麺つゆが濃縮タイプの場合は水で薄めてください。

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