大根とゴーヤ、油揚げのサラダ
こづゑ @cook_40057063
ゴーヤの苦みと油揚げの香ばしさと食感が面白いさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費したい時、冷蔵庫にゴーヤの塩もみと油揚げがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って綿と種を取り、2～3mmの薄切りにして塩もみをしておきます。水気が出たら絞ります。
- 2
大根は皮つきのまま（剥いてもOK）、5cmの長さの千六本にします。
- 3
油揚げは油抜きをせず、魚焼きグリルで弱火で焼きます。少し焦げ目がついたら取り出し、縦半分、幅5mmに細切りします。
- 4
1.2.3をぽん酢で和えるだけ。
コツ・ポイント
ゴーヤはワタが苦いので、よく取り除きましょう。
大根はできるだけ細く切った方が良いでしょう（上の写真は結構太いですが：笑）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
大根＆油揚げのさっぱりハリハリサラダ 大根＆油揚げのさっぱりハリハリサラダ
大根のハリハリ感と油揚げのカリカリ感が楽しめるさっぱりサラダです☆調理器具も少なく、簡単にできますよo(^▽^)o
☆★☆you☆★☆ -
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826783
