＊さくさくメロンパン＊
クッキー生地がさくっさくっで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きなメロンパンをい～っぱい食べたかったから作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
先にクッキー生地を作ります。
少し柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。 -
- 2
溶きほぐした卵+バニラオイルを加えよく混ぜます。
分離してしまうかもしれないので不安な方は２回にわけて加えてください。 - 3
ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラで混ぜる。
- 4
ひとまとめになったら10個に分割。
１個→約２５㌘
1個ずつ丸めて冷蔵庫で寝かせておく。 -
- 5
パン生地はホームベーカリーで仕込みます。１次発酵が終了したら10個に分割。
１個→約37㌘
丸め直してベンチタイム20分 - 6
次は成形。生地の空気を抜き丸めます。
冷蔵庫から出したクッキー生地を麺棒で伸ばしパン生地を包みます。 - 7
クッキー生地の表面にナイフの背で網目を描きます。
グラニュー糖を表面にまぶします。 - 8
天パンに並べ２次発酵。約40分
生地が1.5～2倍になったらOK♪ - 9
170℃17分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
クッキー生地は先に作って冷やしておいてください。
次の日食べる時はトースターで表面を焼くとグラニュー糖が少し溶けてカリッカリになって美味しいです♪
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