アーモンド香るマドレーヌ

木蓮☆
木蓮☆ @cook_40050083

アーモンドとバターの香るリッチなマドレーヌです。
レモンは入れません。
このレシピの生い立ち
ビタントニオでリッチなマドレーヌを作ってみました。

アーモンド香るマドレーヌ

アーモンドとバターの香るリッチなマドレーヌです。
レモンは入れません。
このレシピの生い立ち
ビタントニオでリッチなマドレーヌを作ってみました。

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材料

30個分(一口サイズ)
  1. 薄力粉 90g
  2. アーモンドプードル 40g
  3. ベーキングパウダー 3g
  4. ◎バター 90g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. (M〜L) 2個
  7. 砂糖 70g
  8. はちみつ 30g

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせてふるっておく。

  2. 2

    ◎を耐熱容器に入れてレンジに30秒かけて溶かす。溶け切らなくても余熱で溶けるので大丈夫。

  3. 3

    卵に砂糖とはちみつを入れ泡立て器ですり混ぜる。

  4. 4

    3に☆を数回に分けて加え混ぜ、さらに◎を加え混ぜる。
    30分以上冷蔵庫に入れて休ませる。

  5. 5

    ビタントニオを余熱し、絞り袋に寝かせておいた種をいれる。
    口金は♯6位が使いやすい。

  6. 6

    予熱した型の9分目まで種を絞り出し、3分ほど焼く。

  7. 7

    もちろんオーヴンで焼いてもOKです。
    その際は180度で15~20分焼いてください。

  8. 8

    絞り袋がなければスプーンですくって方にいれてもOKです。

コツ・ポイント

コツは特にありません。混ぜるだけ^ ^

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木蓮☆
木蓮☆ @cook_40050083
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訪問ありがとうございます♪激務のため最近はレシピあげる暇もなく。。でもたまに手直しはしています。
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