鍋でバターを弱火で焦げないように溶かして火を止める。

牛乳以外材料を全て入れて混ぜる。
粉っぽさが残らないように。（小麦粉が多い方がとろみがつきます）

混ざったら牛乳を半分入れ中火で焦がさないように混ぜながら暖め残りの牛乳を入れる。

底が焦げやすいので混ぜながら。

沸々してきたら弱火にして五分混ぜる。