ヘルシーにがっつり！豚肉こんにゃくの甘辛
＊shinku＊ @shinku_shinku
給料日前にもおすすめ、節約おかず！甘辛味の染みた食べ応えのあるこんにゃく、罪悪感なくがっつりとどーぞ♡ごはんがすすむ♪
このレシピの生い立ち
子どもたちがよく食べる、ごはんがすすむ甘辛味にしたい…、でもちょっとヘルシーにもしたくて。
ヘルシーにがっつり！豚肉こんにゃくの甘辛
給料日前にもおすすめ、節約おかず！甘辛味の染みた食べ応えのあるこんにゃく、罪悪感なくがっつりとどーぞ♡ごはんがすすむ♪
このレシピの生い立ち
子どもたちがよく食べる、ごはんがすすむ甘辛味にしたい…、でもちょっとヘルシーにもしたくて。
作り方
- 1
こんにゃくを厚さ1cmくらいに切り、両面に隠し包丁を入れる。食べやすい大きさに切る。
さっとゆがいてざるにあげておく。 -
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
豚肉を食べやすく切り、片栗粉をもみこむ。 - 3
◎◎◎を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
こんにゃくを加え水気を飛ばすように炒める。
一旦皿にとる。 - 5
（サラダ油が足りなければ少々足し）豚肉を炒める。
色が変わったら④を戻し入れて◎◎を加え、全体にからめながら炒める。 - 6
最後にいりごまを振り、ごま油を回しかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
こんにゃく・・・①で隠し包丁を入れることで味が染みやすくなります。よりぷりっと食感になるように、④で水けを飛ばすようにしてください。
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