甘辛ヘルシーおかず☆こんにゃくの肉巻き
だのん☆彡 @cook_40094010
こんにゃくをお肉で巻いて甘辛く煮からめました。しっかり味だからメインのおかずに。こんにゃくだから罪悪感なし
このレシピの生い立ち
肉巻きを何で作ろうかなと考えていて、ヘルシーでいいかなと冷蔵庫の中のこんにゃくを使いました。
甘辛ヘルシーおかず☆こんにゃくの肉巻き
こんにゃくをお肉で巻いて甘辛く煮からめました。しっかり味だからメインのおかずに。こんにゃくだから罪悪感なし
このレシピの生い立ち
肉巻きを何で作ろうかなと考えていて、ヘルシーでいいかなと冷蔵庫の中のこんにゃくを使いました。
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
こんにゃくは厚さ半分に切り
肉の枚数分と同じだけ切ります
今回は20個に切ります
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- 3
こんな感じに切れました
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- 4
切ったこんにゃくは水から5分ゆでて
ザルにあげて水を切っておきます
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- 5
ロース肉は並べて塩コショウ
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- 6
こんにゃくを乗せて
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- 7
したからくるくると巻き上げます
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- 8
巻き終わりを下にして置きます
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- 9
次々巻いていきましょう
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- 10
タレを作っておきます
☆の調味料を混ぜます
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- 11
フライパンに油大さじ1を入れて
肉の巻き終わりを下にして並べます
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- 12
フタをして焼きます
強めの中火で3分
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- 13
フタを取り
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- 14
裏返します
焼き色がついていればOK
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- 15
さらに3分加熱して両面に焼き色がつくように
コロコロ転がしながら焼きます
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- 16
調味料を混ぜて下に溜まった砂糖を溶かします
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- 17
焼き色が付いたなら調味料投入〜
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- 18
火力は落とさずにフライパンをゆすりながら炒め煮ます
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- 19
タレを入れて3分煮からめたら
出来上がり -
- 20
お皿に盛り付けて完成〜
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コツ・ポイント
しっかり焼き色を付けてからタレを入れること
焼く時に肉の巻き終わりを下にすることできちんと肉がくっつきます
こんにゃくはチリチリ焼けたほうが味がよりしみやすくなります
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