鶏唐揚げと長いものピリ辛あんかけ
ミンミンままさん @cook_40163235
鶏むね肉のパサついた感じもあんかけに絡めれば全く気になりませんよ！長いもの素揚げもこのあんかけにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
家族が多いので、節約のために安い鶏むね肉をよく買います。もも肉の場合は普通のから揚げで食べますが、むね肉はパサつきやすいのであんかけにしてみたら、ぱさつきも気にならず、美味しくできました。少しコチュジャンを加えたことでご飯がすすみます！
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉を一口大に切り、酒、醤油、にんにく、しょうがに漬け込み１時間くらい寝かす。
- 2
細ネギを小口切りにし、片栗粉以外のピリ辛あんの材料をすべてフライパンで煮る。その後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 3
鶏むね肉に片栗粉を適量まぶし、揚げる。長いもは２㎝程の半月切りにし、片栗粉をまぶし、揚げる。
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- 4
あとは、カリッと揚がった鶏むね肉と長いもを、あんかけと絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
お子さんがいる家庭ではコチュジャンなしで、辛いのが好きな方は、コチュジャンを増やして辛味を調整してください。
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お菓作り大好きエミコ -
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