ミキサーで作るペスト（バジル）ソース
けんたろうα @cook_40037825
夏になると作るペストソース。バジルのペーストです。
このレシピの生い立ち
いつもはフードプロセッサーで作ってたんですが、スムージー用のミキサーで手軽に作ってみました。
ミキサーで作るペスト（バジル）ソース
夏になると作るペストソース。バジルのペーストです。
このレシピの生い立ち
いつもはフードプロセッサーで作ってたんですが、スムージー用のミキサーで手軽に作ってみました。
作り方
- 1
バジルは洗い、葉をちぎり、サラダスピナーにかけてよく水気を取り除く。
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- 2
ミキサーにバジル、松の実、にんにく、オリーブオイル200ｍｌを入れ攪拌する。
- 3
スムーズに攪拌できるまで少しずつオリーブオイルを加え、好みのとろみになったら完成。
コツ・ポイント
冷凍するので、パルメザンチーズは入れていません。
冷凍用の保存袋に、平らに板状に入れて冷凍室で凍らせます。使うときは必要量を折って、解凍し、フレッシュなパルメザンチーズとあわせて使います。
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要はバジルのペースト。バジルの苗を２～３本植えておくと、好きな時にペーストがつくれますし、経済的。秋口まで収穫できます。瓶詰めのものより色がキレイだし安い！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941087
