簡単なのに専門店を超えた！俺の餃子
BloodSugar @cook_40055285
修行いらずで専門店が嫉妬する！！
このレシピの生い立ち
餃子は好きだけど、葉物野菜を切るのがめんどくさい、かといって市販の餃子は美味しくない・・・おー!カットしてあるやつがあるじゃないか！これも割引シールが貼ってあるやつでじゅうぶんです(^^)
簡単なのに専門店を超えた！俺の餃子
修行いらずで専門店が嫉妬する！！
このレシピの生い立ち
餃子は好きだけど、葉物野菜を切るのがめんどくさい、かといって市販の餃子は美味しくない・・・おー!カットしてあるやつがあるじゃないか！これも割引シールが貼ってあるやつでじゅうぶんです(^^)
作り方
- 1
ボウルに★をすべて投入してとにかくもみもみ混ぜます。ちなみにニラは包丁を使わずにハサミでチョキチョキ
- 2
餃子の皮に包みます。モランボンのがおすすめ。大判なら20枚でちょうどくらいの量です。
- 3
フライパンに軽く油をひいて焼きます。1~2分経過したらお湯を180～200mlくらい加えてフタをします。
- 4
がまんしてお湯が蒸発してとろとろになるまで待ちます。
- 5
お湯がのり状になってきたら底入れをします。再びフタをします。
- 6
お湯が完全に蒸発してパチパチいいだしたら焼け具合を確認します。
- 7
皮がパリパリになっていい感じに焼き目がついたら完成！(^^)
コツ・ポイント
豚ひき肉は割引品のほうが味が出ます(^^)お湯を入れたら慌てずに待つこと。そうしないと破けます(^^;) ニンニクは多めでもいいです。つけダレはお好みですが、個人的にはポン酢+ゆず胡椒がおすすめです(^^
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