ポトフ マスタード添え
包丁人たか平 @cook_40123607
大きめに切った野菜が美味しい、スープが美味しいポトフです。
このレシピの生い立ち
ベーコンとみじん切りした玉ネギをよく炒めることで、スープに旨味をだすようにしました。
マスタードを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切り。
玉ネギは、半分をみじん切り、残りをくし型切り。 - 2
ニンジン、ジャガイモを大きめの一口大に切る。
ベーコンをカット。
ウインナーに切り込みを入れる - 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
ベーコン、みじん切りした玉ネギを炒める。 - 4
玉ネギの色が変わったら、鍋にフライパンの中身と、残りの玉ネギ、キャベツ、ニンジン、ジャガイモを入れる。
- 5
■Aを入れ沸かす。沸騰してから20分弱火で煮込む。
- 6
ウインナーを入れ、さらに10分弱火で煮込む。
ブラックペッパーをふる。
味見して塩コショウで味を調える。 - 7
器に盛り、マスタードを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
1、2、野菜を大きめに切ります。
3、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。
4、玉ネギの色が変わるまでよく炒めます。
6、ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなっているか確認します。
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