しらすとピーナツの唐辛子炒め
Gonbao @gonbao
福建省や台湾の屋台料理。ビールのつまみや、ご飯のふりかけに！
このレシピの生い立ち
作り置きでき便利、なおかつ美味しい。
参考レシピ：
ジャコとピーナツの唐辛子炒め
小薇流 ひと手間で本格中華のおかず 朝日出版社
しらすとピーナツの唐辛子炒め
福建省や台湾の屋台料理。ビールのつまみや、ご飯のふりかけに！
このレシピの生い立ち
作り置きでき便利、なおかつ美味しい。
参考レシピ：
ジャコとピーナツの唐辛子炒め
小薇流 ひと手間で本格中華のおかず 朝日出版社
作り方
- 1
フライパンにピーナツ油を入れ、鷹の爪を炒める。油に香りがついたら皮つきピーナツを加え、弱火で７～８分程炒める。
- 2
にんにく、しょうが、しらすを加え中火で炒める。
- 3
途中で塩を加え、しらすがカリカリになるまで炒める。
- 4
仕上げに細ねぎを散らせば完成。
コツ・ポイント
ピーナツは焦がすと苦くなるので加熱温度に注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829144
