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中華甘辛しょうゆだれ♪
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中華甘辛しょうゆだれ♪-レシピのメイン写真

中華甘辛しょうゆだれ♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

これ1本用意すると、いろいろな料理に使え便利!焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身!
このレシピの生い立ち
急ぎの時は、中華が一番はやい。しかし、ニンニク、土生姜を少量切るのは面倒!この中華だれを常備しておけば、色々な料理が作れて便利!

これ1本用意すると、いろいろな料理に使え便利!焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身!
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急ぎの時は、中華が一番はやい。しかし、ニンニク、土生姜を少量切るのは面倒!この中華だれを常備しておけば、色々な料理が作れて便利!

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中華甘辛しょうゆだれ♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

これ1本用意すると、いろいろな料理に使え便利!焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身!
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急ぎの時は、中華が一番はやい。しかし、ニンニク、土生姜を少量切るのは面倒!この中華だれを常備しておけば、色々な料理が作れて便利!

これ1本用意すると、いろいろな料理に使え便利!焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身!
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材料

  • 玉ねぎみじん切り 1/4個
  • にんにくみじん切り 大1かけ
  • 土生姜みじん切り 親指大
  • 醤油 250cc
  • ざらめ 250g
  • 日本酒 75cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、土生姜をあらく切りスピードカッターに入れ、みじん切りにする。(手で細かく切ってもよい)

    • 中華甘辛しょうゆだれ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をいれ1を弱火でいためる。

  3. 3

    2に醤油、ざらめ、日本酒を加え、ざらめが溶けるまで弱火で加熱

コツ・ポイント

このたれは3,4ヶ月間冷蔵庫で保存できます。少し甘く感じる方は、砂糖を減らしてください。鶏や魚の鍋照り焼き、野菜炒め、酢を足して酢豚、豆板醤を足してマーボー豆腐、青椒肉絲等を作ることが出来る便利調味料です。

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マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008
2015/11/02 12:13に公開
2015 5/19に初デビューした女性です♪ 旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを お薦めします♪
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このレシピのキーワード

にんにく 日本酒 玉ねぎ

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