中華甘辛しょうゆだれ♪
マダムSpice @cook_40096008
これ１本用意すると、いろいろな料理に使え便利！焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身！
このレシピの生い立ち
急ぎの時は、中華が一番はやい。しかし、ニンニク、土生姜を少量切るのは面倒！この中華だれを常備しておけば、色々な料理が作れて便利！
中華甘辛しょうゆだれ♪
これ１本用意すると、いろいろな料理に使え便利！焼肉だれにも、そして酢と油を加えるとドレッシングに変身！
このレシピの生い立ち
急ぎの時は、中華が一番はやい。しかし、ニンニク、土生姜を少量切るのは面倒！この中華だれを常備しておけば、色々な料理が作れて便利！
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、土生姜をあらく切りスピードカッターに入れ、みじん切りにする。(手で細かく切ってもよい）
-
- 2
鍋に油をいれ１を弱火でいためる。
- 3
２に醤油、ざらめ、日本酒を加え、ざらめが溶けるまで弱火で加熱
コツ・ポイント
このたれは3，4ヶ月間冷蔵庫で保存できます。少し甘く感じる方は、砂糖を減らしてください。鶏や魚の鍋照り焼き、野菜炒め、酢を足して酢豚、豆板醤を足してマーボー豆腐、青椒肉絲等を作ることが出来る便利調味料です。
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