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夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風
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夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風-レシピのメイン写真

夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風

きにきにん
きにきにん @cook_40072948

夏バテ防止、パワフルな豚肉と、ネバネバオクラを入れた夏野菜の炒め物です
このレシピの生い立ち
ネバネバが体にいいので、沢山買ってしまいました。チンジャオロースーにも入れてみたら、思ったより美味しかったです。

夏バテ防止、パワフルな豚肉と、ネバネバオクラを入れた夏野菜の炒め物です
このレシピの生い立ち
ネバネバが体にいいので、沢山買ってしまいました。チンジャオロースーにも入れてみたら、思ったより美味しかったです。

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夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風

きにきにん
きにきにん @cook_40072948

夏バテ防止、パワフルな豚肉と、ネバネバオクラを入れた夏野菜の炒め物です
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ネバネバが体にいいので、沢山買ってしまいました。チンジャオロースーにも入れてみたら、思ったより美味しかったです。

夏バテ防止、パワフルな豚肉と、ネバネバオクラを入れた夏野菜の炒め物です
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ネバネバが体にいいので、沢山買ってしまいました。チンジャオロースーにも入れてみたら、思ったより美味しかったです。

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材料

5
  • 豚バラ肉 450g
  • 人参 大2本
  • 茄子 大1本
  • オクラ 25本
  • 九州ジャンボニンニク 大4かけ
  • にんにく醤油 スプーン大さじ4
  • *紹興酒 スプーン大さじ2
  • *オイスターソース スプーン大さじ1
  • *砂糖 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ごま 3つまみ
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作り方

  1. 1

    ・豚肉は5cmの長さに切り、ニンニク醤油に15分程漬け込む
    ・人参、茄子は一口大に切る
    ・オクラは小口切り

    • 夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風作り方1写真
  2. 2

    ・強火、鍋にオイルをひいて、バラ肉とニンニク醤油を入れ炒める。

  3. 3

    ・人参、茄子、オクラを順に加え中火で炒める。
    ・炒めている間に*の調味料で味付けも

    • 夏野菜と豚バラ炒め チンジャオロースー風作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛ったら、白胡麻をパラパラまぶし、アクセントに。

コツ・ポイント

肉が火が通り赤身が無くなるタイミングで
火の通りに時間のかかる野菜順に鍋に入れて、炒めます。
炒めている間は、具材を焦がさないよう箸で回したり、オイルを足して微調整してください。

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きにきにん
きにきにん @cook_40072948
2013/08/14 03:42に公開
子どものアレルギー対応の食事で、食生活がグッと変わりました。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース なす オクラ にんじん にんにく 豚バラ肉 ゴマ

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