マッシュルームはスライス、パプリカは細切りにする。ホットの場合は、お湯を沸かしてパスタを茹でる準備を。

冷製の場合は、作り方3のソースを冷蔵庫に入れ冷やします。

ホットの場合は、ここで卵黄2全卵1を割り入れて、よく混ぜてから茹でたてパスタを入れて更に混ぜれは出来上がり。

冷製の場合、パスタを茹で、流水で冷まして水を切りラップをして冷蔵庫へ。
すぐに使わない時は、オリーブオイルをまぶしてね。

ソースとパスタが冷えたら、混ぜてから盛り付けて、温泉卵を乗せれば出来上がり。

本品は刺激が強く、辛いものが苦手な方や、お子様は十分注意して、お召し上がり下さい。

今回のパスタはフジッリ、レシピの1/4の量50gを１人前に写真を撮りました。
100g１人前にするなら、温玉２個でも。