岩手県食材de夏バテ防止ドライカレー
Ittsu @cook_40063367
湿気の高い暑い夏は夏バテしがち…岩手のお野菜で吹き飛ばしちゃえ！
このレシピの生い立ち
ご当地カレーNo.1の応募レシピ用に！岩手のご当地と言えば麺類ですが、自分でアレンジできそうになかったので、野菜などの具材で勝負☆お肉も野菜も雑穀も、何でも自前で揃います♪
岩手県食材de夏バテ防止ドライカレー
湿気の高い暑い夏は夏バテしがち…岩手のお野菜で吹き飛ばしちゃえ！
このレシピの生い立ち
ご当地カレーNo.1の応募レシピ用に！岩手のご当地と言えば麺類ですが、自分でアレンジできそうになかったので、野菜などの具材で勝負☆お肉も野菜も雑穀も、何でも自前で揃います♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。ミニトマトは、1/4にカットしてください。
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- 2
お肉は食べやすい大きさに。今回はブロック肉を使ったので、1㌢角に切りました。
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- 3
こくまろカレーのルーは、細かく刻んでおきます。刻む前に冷蔵庫で冷やしておいた方が切りやすいです。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱します。始めに玉ねぎとピーマンを炒めてください。玉ねぎが透き通ってきたら、お肉を投入！
- 5
お肉の色が変わってきたら、トマトを入れて、さらに炒めてください。トマトの実は潰すように炒めてください。
- 6
トマトの色が全体にまわって、ほんのりピンクになったら、刻んだルーを入れます。炒めた具材に先に味付けするのがポイント☆
- 7
全体にルーが絡んだら、ご飯を投入して混ぜます。均一に混ざれば、完成☆
-
- 8
【バリエーション】お皿に盛ったドライカレーに、刻んだ大葉、枝豆をちらします。意外に合うんです！これが。
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コツ・ポイント
味付けはご飯を入れてからではなく、具材に直接するのがポイント☆こうすることで、ご飯全体に味が馴染みます！
つくれぽ
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