ゴーヤは１㎝の角切りにし、塩（分量外）を振って揉み５分待って水洗い。熱湯で茹で一煮立ちしたら２０～３０秒でざるにあげる。

玉ねぎは粗みじん切りにして、玉ねぎ、豚ひき肉、ゴーヤの順で全体に火が通ったらカレー粉を入れてさらに炒める。

全体になじんだら、ケチャップ、水、塩を入れ、少し煮る。

水分が少し飛んだら味を見て、こしょうを振って出来上がり。