鶏肉とゴーヤの炒め煮♫
たかちゃん @cook_40170208
ゴーヤと鶏肉を合わせてあっさり炒め煮です♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いて、炒め煮をしてみました。苦味はあまり気になりません。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種ワタを取り除き、１㎝位の薄切りにします。人参は輪切り、鶏肉は一口大に切ります。
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- 2
皮めから鶏肉を焼き、焼き色がつけば、人参を先に炒めます。
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- 3
鶏肉、人参に少し火が通ったら、ゴーヤを入れて炒めます。
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- 4
麺つゆ、みりん、白だしをまわしかけ、しばらく煮ます。
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- 5
少し煮詰まり、鶏肉に火が通り、人参が柔らかくなれば完成です♫
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コツ・ポイント
鶏肉、人参は火が通りにくいので、先にしっかりと炒めて下さい。ゴーヤは直ぐに火が通りますので、加熱過ぎないようにして下さいね♫
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