バナナどっさりケーキ
ayacowcow @cook_40199263
お砂糖不使用でバナナの甘さを生かしたどっしりとしたケーキです☆かなり甘さ控えめですので甘さはお好みで調節してください！
このレシピの生い立ち
バナナを置いておいたら完熟してただ食べるには柔らかすぎ・・そこで思いついたのがバナナの甘さを生かしたバナナどっさりケーキです。
バナナどっさりケーキ
お砂糖不使用でバナナの甘さを生かしたどっしりとしたケーキです☆かなり甘さ控えめですので甘さはお好みで調節してください！
このレシピの生い立ち
バナナを置いておいたら完熟してただ食べるには柔らかすぎ・・そこで思いついたのがバナナの甘さを生かしたバナナどっさりケーキです。
作り方
- 1
バナナは皮をむき、つぶしてペースト状にする。
- 2
常温に戻したバターを泡立て機でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
といた卵を少しずつ加え、メープルシロップ、牛乳も加えていく。
- 4
ペースト状にしたバナナを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 5
最後にふるった小麦粉とベーキングパーダーを一緒に混ぜる。
捏ねずに切るようにしながら混ぜるのがポイント
- 6
型に入れ、バナナ1本をスライスしケーキの上に飾る。粒アーモンドを上にかける。
170℃のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
①メープルシロップは蜂蜜や普通のお砂糖（60g）にも代用可です。
②今回は粒アーモンドをトッピングに使いましたが、他のナッツやドライフルーツを載せても美味しいと思います。
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