具だくさん☆春雨サラダ
ぴょん太58 @cook_40070692
春雨×５品目の具材に
甘酢＋しょうゆとごま油を加えて和えた
我が家のさっぱりサラダ(*^^)v
このレシピの生い立ち
こってりした料理の付け合わせには
さっぱり春雨サラダを作ります(^^)
具だくさん☆春雨サラダ
春雨×５品目の具材に
甘酢＋しょうゆとごま油を加えて和えた
我が家のさっぱりサラダ(*^^)v
このレシピの生い立ち
こってりした料理の付け合わせには
さっぱり春雨サラダを作ります(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は透明になるまで熱湯に浸し
ざるにあげ
流水にさらして
水気を切り
ボウルに入れる - 2
鍋に水を入れ
沸騰したら
塩、☆を加えて
色よく茹で
ざるにあげ
水気を切って
粗熱をとる - 3
たまごは器に割り入れ、★を加えて
菜ばしで混ぜ合わせ
玉子焼き器に２回に分けて流し入れ
裏返し薄焼きたまごを作り皿に移す - 4
きゅうりは流水で洗って水気を切り
両端を切り落とし
斜め薄切りにして
重ね細切りにして
皿に入れる - 5
冷ました３は
縦２等分に切り
重ね細切りにして
３の皿に戻す - 6
冷ました２は
キッチンペーパーで
水気を拭き取り
４の皿に移す - 7
ラップをして
１、３、４を冷蔵庫に入れ冷やす - 8
ボウルにＡを入れ
スプーンで混ぜ合わせる - 9
８を鍋に移し
火にかけ強火にして
煮立たせ火を止め
氷水に入れ冷ます - 10
冷ました９に
Ｂを加えて菜ばしでかき混ぜる - 11
冷蔵庫から７を取り出し
１のボウルに
１０を半分入れて
菜ばしで混ぜ合わせる - 12
１１に４を入れ
軽く混ぜ合わせ
余りの１０を加えて仕上げに、３、◇を加え全体を混ぜ合わせる - 13
ラップをして
１２を冷蔵庫に入れしばらく味をなじませできあがり
（*^_^*）
コツ・ポイント
☆具材は同じ大きさに揃えると
食べやすくなり見栄えもよくなります
☆春雨とにんじんの水気はしっかり切って
水っぽくなるのを防ぎます
☆甘酢は火にかけて味をなじませます
☆具材と甘酢は３回に分けて混ぜ合わせ
味なじみをよくします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18832508
