発酵1時間でお手軽手作りピザ
ももさんちのごはん @cook_40193414
ママ〜ピザ食べたい！という子供の急なリクエストでも大丈夫。発酵１時間で生地ができますよ。おやつにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのピザ生地だと２時間かかるので、なんとか１時間でつくれないかな、と思い、いろいろ試した結果この方法で１時間の発酵でピザができました！思い立った時にすぐ食べたいあわてんぼうさんにはオススメです⭐️
発酵1時間でお手軽手作りピザ
ママ〜ピザ食べたい！という子供の急なリクエストでも大丈夫。発酵１時間で生地ができますよ。おやつにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのピザ生地だと２時間かかるので、なんとか１時間でつくれないかな、と思い、いろいろ試した結果この方法で１時間の発酵でピザができました！思い立った時にすぐ食べたいあわてんぼうさんにはオススメです⭐️
作り方
- 1
小麦粉をまぜてボールにいれます
- 2
真ん中に穴をあけ、ドライイーストとぬるま湯をいれます。周りにオリーブオイルと塩をいれます。
-
- 3
フォークを使って、真ん中から順に混ぜ合わせます。
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- 4
最後は手でまとめましょう。打ち粉をボールの中にいれて、よくこねます。
-
- 5
まとまりがでたら、40度のお湯で湯煎しながら発酵させます。お湯は何度か交換しましょう。
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- 6
生地が2-3倍くらいにふくらんだら完成です。約1時間で大丈夫です。
-
- 7
生地を4等分し4枚作ます。薄く伸ばしピザソース、お好きな具材、チーズをのせて、250度にあたためたオーブンで15分焼く
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コツ・ポイント
発酵する時、お湯を何度か変えないとうまく生地が膨らみません。私は１時間で４回変えました。１５分に一度が目安です。
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