計量カップに★の固形ブイヨンとお湯を入れ、ブイヨンを溶かしておく。マカロニ用のお湯を沸かす。

玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切って1cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とす。緑の野菜はお好みのものを（右記参照）。

ほうれん草は1～2分レンジでチンし、水につけてあくを抜く。適当な幅に切る。アスパラは斜め切りにし、レンジで1分チンする。

お湯が沸いたら塩を入れ、マカロニを袋に書いてある茹で時間より1分程短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを炒める。よく炒めたらハム・しめじ・緑の野菜を加え塩こしょうをして炒める。

マカロニが茹で上がったらフライパンに入れて炒める。ここから同じフライパンでホワイトソースを作っていく。

火を止めず、炒めた具の中に★の小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。溶かしたブイヨンを少しずつ加えて炒める。

とろみが出てきたら★の牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで煮詰める。味を見ながら塩こしょうをする。

ホワイトソースにとろみが出たら、火を止めて耐熱皿につぎ分ける。パン粉とチーズを乗せて焼き色がつくまでトースター等で焼く。

※写真の緑の野菜はグリーンピースを使っています。