作り方
- 1
蕎麦を表示通りに茹でて器に盛る。
- 2
卵を溶いておく。
- 3
小鍋に◆を入れ火をかけ、沸騰したら溶き卵を回し入れる。ざっくりと混ぜて火を止め、玉子を１にのせる。
- 4
鍋を再び弱火にかけ、水溶き片栗粉を入れて出汁にお好みのとろみをつける。
- 5
４を３に回し入れ、ネギ、すり胡麻・一味唐辛子をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉はダマにならないように粉に水を浸透させるため、30分以上前に水で溶いておきます。
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