冬瓜、夕顔サラダ
サラダでも美味しい。
夕顔ときゅうりの食感を楽しんで。
冬瓜とも言います。
このレシピの生い立ち
ご近所さんから沢山夕顔を貰ったので！
作り方
- 1
夕顔は、皮を剥き切る。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、茹でる。
2〜3分位
火が通ってるか、確認は夕顔を一つ水に付け透明ならok! -
- 3
きゅうりも、薄くスライスして、軽く塩揉みをしておく。
少しきゅうりがしんなりしたら、洗い水気を切る。 -
- 4
カニカマは、半分に切り裂く。
夕顔、きゅうり、カニカマを入れたら軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
最後にトマトを乗せて完成です。
味は、青じそ、中華、和風をかけてください。 -
コツ・ポイント
夕顔の水気を切る時は、軽く絞ってください。強いと夕顔が潰れます。
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