まず ★ の材料を器にいれ レンジで加熱し溶かしておきます。

ボールに卵黄 と 卵白に 卵をわけ 卵白 と 砂糖をまぜメレンゲをつくる。(角が立つくらい)
そして 卵黄を加えて混ぜる

そして ふるった薄力粉 をいれヘラでメレンゲの泡を潰さないように 大きくすくうように混ぜます。(かき混ぜるのは NG)

バナナをよく潰し(少し形がのこってもおいしい) 3. の ボールの中にいれ またすくうようにまぜる。

バナナは 少し残しておいて スライスし焼く前に上に並べて焼くのもおしゃれになります ♡

型に 流して平らにし 160℃に余熱していたオーブンで 25分焼く。