すぐ出来る♪ あじの甘酢あんかけ
☆～ringo～☆ @cook_40093048
冷蔵庫の余った野菜でＯＫ♪
甘酢と白いご飯…
ご飯ぺろりと食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、少しずつ余ってしまう野菜を
使い切るためあんかけにしてみました。
お魚は何でもＯＫ♪
今回はアジがお買い得だったので♪
すぐ出来る♪ あじの甘酢あんかけ
冷蔵庫の余った野菜でＯＫ♪
甘酢と白いご飯…
ご飯ぺろりと食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、少しずつ余ってしまう野菜を
使い切るためあんかけにしてみました。
お魚は何でもＯＫ♪
今回はアジがお買い得だったので♪
作り方
- 1
真ん中にある骨を毛抜きで取る。
骨が気にならない方はそのままでもＯＫです。
-
- 2
軽く塩コショウをふります。
-
- 3
小麦粉をまぶします。余分な粉は払っておきます。
-
- 4
玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りに。
-
- 5
●の調味料を全部合わせておきます。
砂糖が溶けるまで混ぜてください。 -
- 6
フライパンにごま油大さじ1を入れ、具になる野菜を炒めます。
-
- 7
野菜がしんなりしてきたら、５の調味料を入れます。
とろみがついてきたら、あんは出来上がりです。 -
- 8
アジを揚げます。
少ない油でＯＫ。
きつね色になったら
取り出します。 -
- 9
アツアツのアジに、
あんをたっぷりかけたら完成です♪ -
コツ・ポイント
アジは刺身用を使いました。
魚の骨が苦手なので刺身用を使うと便利です。
真ん中の骨を取る事で、小さいお子さんでも
気にせず食べる事が出来ます。（*^^*）
大人だけで食べる時は、鷹の爪1/2本入れると
ピリッとして美味しいです。
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