簡単ウニクリームリゾット
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
びっくりする位美味しいリゾットが自宅でお手軽に作れちゃいます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山口県のお土産でウニの瓶詰めを頂いたので作ってみました♪
思った以上に美味しく出来て自分でもびっくりでした(‾∇‾*)ゞ
簡単ウニクリームリゾット
びっくりする位美味しいリゾットが自宅でお手軽に作れちゃいます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
山口県のお土産でウニの瓶詰めを頂いたので作ってみました♪
思った以上に美味しく出来て自分でもびっくりでした(‾∇‾*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をざる等でふるいにかけ、牛乳、コンソメとともに鍋に入れ、弱火でとろみがつくまでかき混ぜます。
- 2
バターを常温(またはレンジ)で溶かしておきます。ご飯を適量分皿に用意します。冷凍ご飯や冷えたご飯は温めておきます。
- 3
とろみがついた①に②を入れ、さっくりかき混ぜます。
- 4
塩・こしょうで味を整え、お好みで粉チーズを混ぜます。
- 5
皿に盛り、ブラックペッパーと刻みのりを盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
クリームソースを焦がさないようゆっくりとろみがつくまでかき回しながら作るのがポイント♪
この過程さえしっかりできればあとは簡単です！
ウニの塩加減や味付けなどに合わせてコンソメや塩胡椒を調節して下さい。
つくれぽ
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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